Чем полезен кофе: научные исследования

Австрийские исследователи рекомендуют две-три чашки в день, желательно темного обжаренного кофе без примесей. Вероника Сомоса, профессор биофункциональности и исследований продуктов питания в Венском университете, говорит, что контролируемое потребление кофе оказывает положительное влияние на здоровье

Ученые исследовали положительные и неожиданные отрицательные воздействия кофе на организм, и узнали, какие виды кофе являются наиболее усвояемыми и как сделать напиток еще более здоровым и полезным.

кофе

Исследования показали, что кофе, приготовленный из хорошо прожареных зерен, легче для желудка, чем напиток из зерен легкой обжарки. Сомоса обследовал желудочную кислоту добровольцев, регулярно употреблявших разные сорта кофе. Темный жареный кофе практически не вызывал выработку желудочной кислоты, а зерна легкой обжарки часто вызывали расстройство желудка и изжогу.

Кроме того, было замечено, что люди с избыточным весом теряют вес при регулярном употреблении кофе.

«Роль активных ингредиентов в этом процессе пока не известна», — сказал эксперт.

Исследователи в первую очередь рекомендует кофе со сниженным содержанием кофеина или без него, поскольку кофеин увеличивает выработку желудочной кислоты. Кофе имеет много положительных эффектов, подтвержденных на тестах: концентрация внимания и скорость реакции повышаются, у потребителей кофе меньше шансов получить рак толстой кишки, рак молочной железы, диабет 2 типа или болезнь Альцгеймера.

Угощайтесь различными напитками из зерен кофе, будьте здоровы и наслаждайтесь!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чем полезен кофе: научные исследования
Adblock
detector